Tteokbokki Kuah Susu? Makanan Korea yang satu ini terkenal banget karena rasanya yang pedas, manis, dan kenyal dari tepung berasnya. Nah, kali ini kita bakal bahas versi yang lebih “ramah” buat anak kos. Yup, Tteokbokki kuah susu! Keren kan? Gampang food dibuat, nggak ribet, dan pastinya nggak wikipedia bikin kantong bolong. Jadi, yuk, simak cerita dan tips cara buatnya!
Pengalaman Pertama Mencoba Tteokbokki
Jujur aja, pertama kali aku coba Tteokbokki itu pas nonton drama Korea (iya, drama yang penuh makanan enak itu). Awalnya sih, aku pikir itu cuma makanan pedas biasa. Tapi setelah nyobain, rasanya… Aduh, nggak bisa dijelaskan! Pedas, gurih, manis, dan pastinya kenyal. Sejak saat itu, Tteokbokki jadi salah satu makanan yang pengen banget aku buat di kos.
Masalahnya, beli Tteokbokki yang asli di restoran Korea harganya bisa bikin dompet tipis. Nah, akhirnya aku coba-coba bikin sendiri. Dan, voilà, lahirlah Tteokbokki kuah susu! Versi hemat tapi tetap enak dan memuaskan.
Kenapa Harus Tteokbokki Kuah Susu?
Tteokbokki kuah susu ini jadi pilihan yang pas banget buat anak kos, apalagi yang pengen makan enak tapi nggak mau ribet. Susu di sini bukan cuma menambah rasa yang creamy, tapi juga nambahin tekstur kuahnya jadi lebih lembut dan enak. Kalau biasanya Tteokbokki kuahnya pedas banget, nah di sini, susu ngebantu ngurangin pedasnya, jadi lebih seimbang antara pedas dan gurih.
Bahan-bahan yang Kamu Butuhkan:
-
200 gram tepung beras (biasanya disebut tteok atau kue beras Korea)
-
500 ml susu cair (bisa pakai susu full cream biar lebih creamy)
-
1 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea) atau sesuai selera
-
1 sendok teh gochugaru (serpihan cabai Korea, optional)
-
2 sendok makan saus kedelai
-
1 sendok makan gula pasir
-
1 siung bawang putih, cincang halus
-
1 sendok teh minyak wijen (buat aroma khas Korea)
-
1 batang daun bawang (biar lebih segar)
Langkah-langkah Membuat Tteokbokki Kuah Susu:
-
Persiapkan Tteok (Kue Beras)
Pertama, rendam tteok atau kue beras Korea dalam air panas selama sekitar 30 menit, supaya teksturnya nggak terlalu keras. Kalau nggak nemu tteok, kamu bisa pakai mie instan yang direbus sampai kenyal, lho! -
Buat Kuahnya
Dalam panci, panaskan minyak wijen. Tumis bawang putih cincang sampai harum. Setelah itu, tambahkan gochujang dan gochugaru (kalau pakai), aduk-aduk sampai tercampur rata. -
Masukkan Susu
Setelah bumbu tercampur, tuangkan susu cair ke dalam panci. Aduk rata, kemudian tambahkan saus kedelai dan gula pasir. Biar lebih pas rasanya, kamu bisa sesuaikan gula dan garamnya. -
Masukkan Tteok
Setelah kuahnya mendidih dan rasanya enak, masukkan tteok yang sudah direndam. Aduk-aduk sampai kuahnya menyerap ke dalam tteok. Masak selama 10-15 menit sampai tteoknya empuk dan kenyal. -
Finishing
Setelah tteoknya cukup matang, angkat dan sajikan. Taburi daun bawang yang sudah dipotong kecil-kecil di atasnya biar lebih fresh dan segar.
Tada! Tteokbokki kuah susu siap disantap. Makan malam ala Korea ini bisa kamu nikmati sendirian atau bareng teman kos yang lagi bingung mau makan apa.
Kenapa Tteokbokki Kuah Susu Ini Cocok Buat Anak Kos?
Tteokbokki kuah susu ini gampang banget diolah, apalagi bahan-bahannya nggak ribet dan bisa ditemukan di supermarket atau minimarket terdekat. Kalau kamu anak kos, pasti sering banget dihadapkan dengan situasi di mana pengen makan enak tapi nggak mau keluar rumah atau harus pergi jauh-jauh ke restoran.
Selain itu, Tteokbokki kuah susu ini juga cukup mengenyangkan, lho! Kamu nggak perlu makan nasi lagi setelahnya, karena kuah susunya yang creamy dan tteoknya yang kenyal sudah cukup mengisi perut. Kalau kamu lagi ngidam makanan Korea tapi nggak mau ngeluarin banyak duit, ini solusinya!
Variasi Tteokbokki Kuah Susu
Sebenarnya, kamu bisa eksperimen dengan Tteokbokki kuah susu ini. Misalnya, kamu bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti:
-
Telur rebus: Nggak ada salahnya nambahin telur rebus setengah matang buat nambah rasa gurihnya.
-
Sayuran: Kalau pengen lebih sehat, tambahkan sayuran seperti wortel atau kubis.
-
Daging ayam atau sosis: Buat yang suka, bisa tambahkan potongan ayam atau sosis biar makin nikmat.
Selain itu, Tteokbokki kuah susu ini bisa juga disajikan dengan topping seperti keju mozzarella yang meleleh atau potongan ikan teri crispy biar tambah gurih. Pokoknya, sesuaikan aja dengan selera dan bahan-bahan yang ada di dapur kosmu.
Kesalahan Umum yang Sering Dilakukan Saat Membuat Tteokbokki
Percaya deh, aku udah sempat bikin Tteokbokki kuah susu yang malah rasanya jadi aneh banget. Ada beberapa kesalahan umum yang bisa bikin Tteokbokki-mu nggak enak, nih!
-
Susu yang Kebanyakan
Kalau susu yang dipakai terlalu banyak, kuahnya bisa jadi terlalu encer dan rasa pedasnya jadi hilang. Makanya, sebaiknya mulai dengan 500 ml susu, dan kamu bisa menambahnya pelan-pelan kalau kuahnya terlalu kental. -
Gochujang yang Terlalu Banyak
Gochujang memang bikin Tteokbokki jadi enak, tapi kalau terlalu banyak, malah bisa bikin rasanya terlalu pedas dan berat. Jadi, kalau kamu nggak terlalu suka pedas, bisa mengurangi jumlah gochujang. -
Tteok yang Tidak Direndam
Tteok yang langsung dimasukkan ke kuah tanpa direndam bakal keras dan susah dicerna. Pastikan kamu merendamnya terlebih dahulu, ya! -
Kurang Cek Rasa
Jangan lupa untuk selalu mencicipi kuahnya sebelum disajikan! Kadang-kadang, kamu perlu menambahkan sedikit garam atau gula lagi biar rasa pedas dan manisnya pas.
Kesimpulan
Tteokbokki kuah susu adalah pilihan tepat buat kamu yang anak kos tapi tetap pengen makan makanan Korea yang enak dan mudah dibuat. Selain enak, bahan-bahannya juga murah dan gampang didapat, jadi nggak ada alasan buat nggak coba, kan? Dengan sedikit eksperimen dan trik-trik di atas, kamu bisa menikmati hidangan Korea yang creamy, pedas, dan kenyal tanpa harus keluar banyak uang.
Baca Juga Artikel Ini: Nasi Goreng Kencur: Menu Lawas Rasa Baru
