Kakigori Kalau belum, jangan khawatir, karena kamu bukan sendirian. Sebagai makanan khas Jepang, kakigori mungkin masih asing di telinga food sebagian orang, terutama bagi yang lebih akrab wikipedia dengan es serut ala kita. Tapi, percaya deh, setelah mencobanya, kakigori bakal jadi favorit kamu!
Kakigori itu es serut yang diberi sirup manis, dan bisa dipadukan dengan berbagai topping mulai dari kacang merah, mochi, hingga susu kental manis. Jadi, meskipun terlihat sederhana, rasanya tuh beda banget dengan es serut biasa. Setiap suapan memberikan sensasi tekstur yang lembut dan rasa yang meleleh di mulut.
Dulu, es serut Jepang ini hanya bisa ditemui di festival musim panas di Jepang. Tapi sekarang, di banyak tempat di Jepang bahkan luar negeri, kamu bisa menemukan es serut Jepang di kafe atau restoran yang menyajikan makanan khas Jepang. Jadi, nggak perlu jauh-jauh ke Jepang, kamu tetap bisa menikmati rasa khas es serut Jepang!
Sejarah Singkat Kakigori: Dari Es Serut Tradisional Jepang Hingga Kekinian
es serut Jepang bukan hanya sekadar makanan penutup yang menyegarkan, tapi juga punya sejarah yang cukup panjang. Awalnya, es serut di Jepang sudah ada sejak zaman Edo (sekitar abad ke-18). Dulu, es serut ini disajikan dengan sirup buah alami dan gula, yang menjadi makanan penyejuk di tengah musim panas yang terik.
Tapi, es serut Jepang yang kita kenal sekarang ini baru mulai berkembang pada abad ke-20. Pada masa itu, para pedagang mulai menambahkan bahan-bahan seperti sirup berwarna cerah dan susu kental manis untuk memperkaya rasa dan menarik lebih banyak pelanggan. Seiring berjalannya waktu, es serut Jepang pun mengalami inovasi dengan berbagai topping dan bahan yang lebih variatif. Kini, kamu bahkan bisa menemukan es serut Jepang dengan berbagai pilihan rasa yang lebih modern, seperti matcha, cokelat, atau bahkan rasa buah tropis.
Cara Membuat Kakigori di Rumah: Simpel dan Seru!
Pengen coba bikin kakigori sendiri di rumah? Sebenarnya nggak susah kok, asalkan kamu punya es serut dan beberapa bahan tambahan. Berikut langkah-langkah yang bisa kamu ikuti:
- Siapkan Bahan-bahan
- Es batu (semakin halus serutannya, semakin enak)
- Sirup manis (misalnya sirup melon, stroberi, atau matcha)
- Topping (kacang merah, mochi, buah-buahan segar, atau susu kental manis)
- Serut Esnya
Kalau kamu punya mesin serut es, tinggal masukkan es batu dan serut hingga halus. Kalau nggak ada mesin, kamu bisa menggunakan blender atau cara manual dengan menghancurkan es batu menggunakan alat pemukul es. Hasil serutannya harus halus dan bertekstur seperti salju, ya! - Tambahkan Sirup
Sirup adalah kunci dari rasa kakigori yang manis. Sirup melon, stroberi, atau matcha jadi pilihan yang sering digunakan. Tuangkan sirup dengan rata di atas es serut, biarkan sirup meresap ke dalam es. - Topping
Ini bagian yang paling seru! Kamu bisa memilih topping sesuai selera, mulai dari kacang merah yang lembut, mochi kenyal, hingga buah segar yang menyegarkan. Bahkan, beberapa orang suka menambahkan susu kental manis atau es krim di atas es serut Jepang mereka. Dijamin makin lezat! - Nikmati Kakigori
Kakigori siap disajikan! Santap dengan sendok atau sumpit kecil, dan rasakan sensasi manis dan dinginnya yang meleleh di mulut.
Variasi Kakigori yang Bikin Ngiler
Kakigori punya banyak variasi yang bikin kamu nggak bosen. Berikut beberapa variasi kakigori yang pasti bikin kamu pengen coba:
- Kakigori Matcha
Kalau kamu pecinta rasa matcha, kamu wajib banget coba kakigori matcha. Es serut yang ditambah sirup matcha kental ini punya rasa yang unik: pahit dan manisnya pas banget. Biasanya, ditambah dengan topping seperti mochi, kacang merah, atau bahkan es krim matcha. - Kakigori Buah
Untuk yang suka rasa segar, es serut Jepang dengan sirup buah bisa jadi pilihan. Sirup stroberi, mangga, atau melon adalah yang paling populer. Topping seperti potongan buah segar, jelly, atau nata de coco juga sering ditambahkan untuk memberi tekstur yang berbeda. - Kakigori Cokelat
Untuk yang nggak bisa lepas dari cokelat, kakigori dengan sirup cokelat kental adalah pilihan yang tepat. Gabungkan dengan es krim cokelat atau marshmallow, dan kamu siap menikmati kombinasi rasa manis dan creamy yang memanjakan lidah. - Kakigori Rasa Kopi
Kopi dan kakigori? Kenapa nggak! Beberapa kafe sekarang mengembangkan es serut Jepang dengan sirup kopi atau espresso. Ditambah dengan topping seperti whipped cream dan serutan cokelat, es serut Jepang kopi ini bisa jadi pilihan sempurna buat kamu yang suka minuman kopi dingin.
Tips Menikmati Kakigori dengan Cara yang Paling Maksimal
- Pilih Es yang Halus
Semakin halus es yang diserut, semakin nikmat kakigori yang kamu buat. Es serut yang lembut akan memberikan tekstur yang mirip salju, dan membuat rasa sirup dan topping lebih meresap. - Eksperimen dengan Topping
Jangan ragu buat bereksperimen dengan berbagai topping. Topping yang berbeda bisa memberikan tekstur dan rasa yang unik di setiap suapan. Cobalah menambah kacang merah, agar rasanya jadi lebih gurih dan nikmat. - Bikin Kakigori di Musim Panas
Kakigori paling enak dinikmati di cuaca panas, jadi pastikan kamu bikin es serut Jepang saat suhu udara sedang terik. Dijamin, sensasi dingin dan manisnya akan bikin kamu lupa waktu!
Kakigori di Luar Jepang: Menyebar ke Seluruh Dunia
Meskipun es serut Jepang berasal dari Jepang, sekarang banyak kafe di luar Jepang yang mulai menyajikan makanan ini. Di beberapa negara, es serut Jepang sudah dimodifikasi agar sesuai dengan selera lokal, dan ada juga yang menambah inovasi baru seperti menggunakan bahan-bahan khas daerah setempat.
es serut Jepang sudah menjadi tren makanan manis di berbagai belahan dunia, mulai dari Amerika, Eropa, hingga Asia Tenggara. Bahkan di Indonesia, kamu bisa menemukan kafe yang menyajikan es serut Jepang dengan topping khas lokal seperti durian atau kelapa muda. Rasanya? Pasti unik banget!
Kesimpulan: Kakigori, Makanan Internasional yang Bikin Ketagihan
es serut Jepang bukan hanya es serut biasa. Dengan sirup manis yang meresap ke dalam es halus dan berbagai topping yang menggoda, es serut Jepang menawarkan pengalaman rasa yang nggak bisa kamu temuin di es serut biasa. Cocok banget untuk dinikmati di musim panas atau saat cuaca terik. Jadi, nggak ada salahnya mencoba membuat es serut Jepang sendiri di rumah atau mencicipinya di kafe terdekat, kan?
Baca Juga Artikel Ini: Street Food di Indonesia Dari Warung Kecil hingga Gerobak Hits
